Pazartesi, Ağustos 14, 2006

(Şanlıurfa Yemekleri ) Tepsi Kebabı




Malzemeler
  • Tepsinizin büyüklüğüne göre orta yağlı kıyma et
  • Tepsinizin büyüklüğüne göre patlıcan
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar karabiber
  • Yeteri kadar sıvı yağ

Hazırlanışı
Patlıcanları iki parmak eninde silindirler şeklinde doğrayın, tuz ve karabiber ile kıymayı iyice yoğurun, tepsiye en dıştan başlayarak içe doğru bir patlıcan bir biraz et şeklinde dizin. Resimde gördüğünüz gibi dizdikten sonra üzerine hafifçe sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında patlıcanlar iyice pişip üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.

2 yorum:

damak tadı dedi ki...

Selamlar,
Çok güzel bir hafta sizin olsun dileklerimi gönderiyorum.
Tepsi kebabı ne kadar güzel gözüküyor,inanın çok severim.Öylede
canım çektiki akşam iş çıkışı sanırım kebapçıya ugramak gerekiyor
sayenizde.Burdan tatma imkanım olsa
gitmicem de ne yaparsın bir defa gördük.))))
Ellerine sağlık,gönlüne sağlık..

Sevgilerimi gönderiyorum..


damak tadı

Tabakta dedi ki...

Merhaba güzel yorumun için çok teşekür ederim.Sevgiler...