Pazartesi, Ekim 16, 2006

( Şanlıurfa Yemekleri ) Peynirli Helva ye #15 Türk ve Dünya Mutfağından Bayram Tatlıları



ŞANLIURFA USULÜ PEYNİRLİ HELVA





MALZEMELER
Yarım kilo süt
6 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
yarım paket tereyağı
3 baş tuzsuz Şanlıurfa peyniri

HAZIRLANIŞI
Büyük bir tavanın içinde yağı eritin ve yağ eriyince üzerine unu ilave edip un pembeleşinceye kadar kavurun. Diğer yandan sütün içine şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştırın. Hazırladığınız şekerli sütü kavurmuş olduğunuz una yavaşça ilave edin. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak helva istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin. Helva piştikten sonrada peyniri dilimleyip helvaya ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp 15 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz helvayı istediğiniz şekilde servis yapın. Afiyet olsun.

16 yorum:

Beyhan dedi ki...

Ohh!!! Peynirli tatlıların hastasıyım.Bana çok uygun bir tarif.Ellerine sağlık canım.

Tabakta dedi ki...

Merhaba Beyhancım güzel yorumun için teşekkür ederim canım. Hoşça kal.

damak tadı dedi ki...

Sevgili Perihan'cığım,
Canım çok güzel bir tarfile katılmışın ellerine sağlık,etkinliğin hayırlı olsun..Bende Beyhan gibi peynirli tatlıları çok severim..Hımmmm efis tek kelime ile..Sana ve ailene tatlı ve mutlu bir hafta diliyorum..Sevgiyle kal..

Adsız dedi ki...

Sanliurfa peyniri hic yemedim , burda istesem de yiyemem nerden bulacagim ki :-) Nasil oluyor tadi kivami?
Eline saglik

Tabakta dedi ki...

Gül merhaba canım beğenmene çok sevindim:)) Seninde etkinliğin hayırlı olsun Güzel yorumun için sana çok teşekkür ederim. Bende sana ve ailene çooooooook güzel bir hafta diliyorum. Hoşça kal.

Pınarın Klubesi dedi ki...

Merhaba
bende çok severim peynirli tatlıları
Annemin halası yapmıştı bize bir kere ben çocuktum o zaman. Tadının damağımda kaldığını hatırlıyorum. kıdım kıdım yemiştik:)
şu urfa peynirinden bol miktarda almak gerek. Şimdi künefe tarifindede gördüm aynı peynirden. Bu güzel lezzetli tarifleri bizlerle paylaştığınız için çok teşekkürler.

Tabakta dedi ki...

Merhaba lamamutfakta güzel yorumun için teşekkür ederim. Şanlıurfa peynirinin tatlılarda kullanılanı taze ve tuzsuz olur çok güzeldir dadı.Şanlıurfa peynirinin tuzlu olanı da vardır ve tadı biraz hellim peynirine benzer. Ayrıca tuzlu ve tuzsuz olan iki çeşit penirinde ortak özellikleri kaşar peyniri gibi eriye bilmesidir. Hoşça kal.

Tabakta dedi ki...

Merhaba pınarcım tarifimi beğenmen beni çok mutlu etti.Bana teşekkür etmişsin asıl ben sana güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Hoşça kal.

Ebru dedi ki...

Perihan'cım yemedim ama eminim tadı çok güzeldir ellerine sağlık canım sevgiler Ebru

Sonia dedi ki...

Degisik bir tad gercekten cok güzel, ellerinize saglik.
sevgiler Sonia...

Tabakta dedi ki...

Merhaba ebrucum güzel yorumun için teşekkür ederim canım. Hoşça kal.

Tabakta dedi ki...

Sonia merhaba ziyaretin beni çok mutlu etti her zaman beklerim. Yorumun için teşekkür ederim. Hoşça kal.

Hanife dedi ki...

Merhaba Perihan,
Peynirli tatlilari cok seviyorum ben de. Bu helvayi sutu kestirerek yapiyorum, gecen etkinliklerin birinde yaptigim hosmerimden esinlenerek. Ama Urfa peyniriyle olacak tadi hayal edebiliyorum, cok guzel olmustur eminim. Ellerine saglik..

Tabakta dedi ki...

Merhaba hanifecim tarifimi beğenmiş olman beni çok mutlu etti :))
Güzel yorumun için sana çok teşekkür ederim. Hoşça kal canım.

evperisi dedi ki...

Değişik yöresel tatları paylaşmış olman ne güzel ellerine sağlık...
sevgi ve de muhabbetle...

Tabakta dedi ki...

Merhaba şükrancığım beğenmiş oluşun beni mutlu etti.Güzel yorumun için çok teşekkür ederim. Hoşça kal canım.