Perşembe, Eylül 20, 2007

Mercimekli Bulgur Pilavı & Salçalı Tavuk Pirzola

Ramazan etkinliği için sizlerle iftar sofralarına çok yakıştığını düşündüğüm iki lezzetli yemeğin tarifini paylaşmak istedim. Umarım sizlerde dener ve benim gibi beğenirsiniz.




Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeler
1 su bardağı pilavlık bulgur ( ayıklanıp yıkanmış )
Yarım su bardağı yeşil mercimek ( ayıklanıp yıkandıktan sonra haşlamış )

2 diş sarımsak ( rendelenmiş )
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su ( kaynamış )

Hazırlanışı
Bir tencerenin içine yağları ekleyip ısıtın. Isınan yağın içine bulgur, sarımsak ve tuzu ekleyip 2 dakika kadar karıştırarak kavurun. Kavurduğunuz bulgurun üzerine suyu ekleyip eklediğiniz suyun yarısını çekene kadar pişirin. Bulgur suyun yarısını çekince içine mercimekleri ekleyin ve karıştırıp kısık ateşte suyun tamamını çekinceye kadar pişirin. Pişirmiş olduğunuz pilavı 20 dakika dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilde servis yapın.
Afiyet olsun.

Salçalı Tavuk Pirzola


Malzemeler
6 parça tavuk pirzola ( yıkanmış )

1 çay bardağı su ( kaynamış )
1 yemek kaşığı salça
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik


Hazırlanışı
Tavuk parçalarımızı geniş bir tavanın içine alıp üzerine su ve tuzu ekleyip tavuklar suyunu çekinceye kadar pişirin. Tavuklar suyunu çekince tavanın içine yağı ekleyip tavuk parçalarının üzerine salçayı sürüp tavukların üzerine karabiberi serpin. Sonrada tavukların üzerindeki salça yanmayacak şekilde tavukları iyice kızartıp ocaktan alın. En son tavukların üzerine keki serpip istediğiniz şekilde servis yapın.

Afiyet olsun.

28 yorum:

Beyhan dedi ki...

Perihan'cığım
Biz de mercimek pilavını çok severiz.tarif biraz farklı,sarımsak yerine soğan kullanıyoruz biz.Tabağa baktım kaldım,tavuğu da çok beğendim.ELlerine sağlık canım.İyi ramazanlar...

ebrulitatlar dedi ki...

Perihan'cım nefis bir tabak. Pilavda tavukta çok güzel görünüyor. Tam iftarlık. Ellerine sağlık canım. Sevgiler, iyi ramazanlar...

HULYA dedi ki...

Perihan'cığım,
Bizde de bu pilavı çok sık yaparlar.Adına da Mücendera pilavı deriz biz.Hepsi de çok nefis görünüyor.Ellerine sağlık.Hayırlı Ramazanlar dilerim

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Perihan,
Ellerine saglik, tabak harika gorunuyor.
Iyi bir ramazan diliyor sevgilerimi gonderiyorum.

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım.Bu pilavı ben de yapıyorum ama hiç sarımsak ekleyerek denememiştim.bundan sonra böyle deneyeyim.Sanırım çok daha güzel olacak.Selam ve sevgiler.....

inci dedi ki...

nefis bir yemek olmuş...elinize sağlık...Şanlıurfa'ya sevgiler:)

fidaneli dedi ki...

Perıhan cım, elıne sağlık cnm.. çok lezzetlı bır ıkılı olusturmussun..

sevgıler
fıdan

pastasevmek dedi ki...

Perihan,sabah sabah inan canim cekti nefis gorunuyor.Bulgur pilavini daima bu sekilde yaparim bende harika oluyor gercekten :)Ellerine saglik canim...

Sevgiler...

OZAY dedi ki...

Perihan'cığım ellerine sağlık .Guzel huzurlu bır hafta sonu dılıyorum.Sevgilerimle

hayat dedi ki...

Perihan'cığım, bulgur pilavı ve tavuk pirzolan çok nefis görünüyor. Ellerine emeğine sağlık.
Canım senin mail adresini müsadenle ekledim görüşmek üzere.
Sevgiler...

GULENAY dedi ki...

Perihan'cim,
MErecimekli bulguru bizde cok severiz.Ellerine saglik cnm.

Gulenay

LaMa dedi ki...

Cok guzel bir ikili olmus bence de, ellerine saglik

hunerlieller dedi ki...

merhabalar bulgur pilavı ve tavuk muhteşem ikili ...elinize saglık..

Baharcicegi dedi ki...

Tam iftar sofrasina yakisan yemek olmus,her ikiside nefis görünüyor eline saglik,bereketli iftar sofralari dilerim.

lavantin dedi ki...

Sevgili Perihan, ellerine sağlık. bayılırım mercimekli pilava. ve tabi ki yanına tavuk çok yakışmıştır.
Selamlar...

damak tadı dedi ki...

Perihan'cığım,
Çok nefis görünüyorlar canım,hele de senin ellerinden olunca..

Kocaman öpüyorum seni tatlım..

Sevgilerle..

Özlem dedi ki...

Sevgili Perihan'cim,
Tavuklar nefis olmuş, gözlerimi alamadım valla, ellerine sağlık,
sevgiler

nino dedi ki...

enfes lezetler ellerine saglik

Tarif Bahçesi dedi ki...

Merhaba Perihancım, yemek çok güzel görünüyor. Karnım açıktı :( Neyse iftara sadece 4 saat kalmış. Ellerine sağlık canım.

LEZİZYEMEKLER dedi ki...

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR. ELLERİNE SAĞLIK.

butterfly dedi ki...

Perihancım işte bu yaaa:), bu pilav benim en sevdiğim pilavlardandır. Fotoğrafını görünce tadını alır gibi oldum:). Ellerine sağlık pilav da tavuk da çok lezzetli görünüyor.
Sevgileeeeer:).
aslı

damak tadı dedi ki...

Canım,kocaman öpüyorum ve sevgilerimi bırakıyorum.

Güzel bir hafta dilerim.

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

merhaba,

benimde çok sevdiğim ikilidir

ellerine sağlık sevgiler

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

nefis görünüyor ellerinize sağlık...

Tijen dedi ki...

Ben de mercimekle bulguru kardeş ilan edip onları sık sık buluşturanlardanım. Ellerine sağlık komşum.

umran dedi ki...

Perihan'cim,
Ne guzel seyler yapmissin. Ellerine saglik canim.

yeşil kivi dedi ki...

mmmm bayılırım bu ikiliye...ellerine sağlık...

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Ziyaret ve yorumlarınız benim için çok değerli bu nedenle beni ziyaret ve yorumlarınızla mutlu ettiğiniz için hepinize çok çok teşekkür ediyorum.
Tekrar görüşmek dileğiyle hoşça kalın.