Perşembe, Mart 05, 2009

Haşlama



Malzemeleri

1 kilo haşlamalık kemikli kuzu eti ( iri parçalanmış )
4 orta boy patates ( soyulup iri parçalara bölünmüş )
2 orta boy havuç ( soyulup iri parçalara bölünmüş )
1 kuru soğan ( soyulmuş )
2 diş sarımsak ( ayıklanmış )
Tuz ( göz kararı )
Su ( göz kararı )

Hazırlanışı
Büyük bir tencerenin içine eti, soğanı ve sarımsakları koyup üzerlerini geçecek kadar da su ekleyip etler pişinceye kadar haşlayın. Etler pişince soğan ve sarımsakları bir kaşık yardımıyla çıkarıp etlerin üzerin havuçları ve patatesleri ekleyin. Sonra içine damak tadınıza göre tuz ilave edin. Daha sonra da göz kararı olarak bakıp haşlamanızın suyu azsa eğer yeterli miktar da su ekleyip patates ve havuçlar da iyice pişinceye kadar haşlayın. Hazırlamış olduğunuz haşlamayı sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun.

14 yorum:

Damak Tadı dedi ki...

Hoşgeldinnnnnnnnnnnnnn...Seni görmek beni ne kadar mutlu etti bilemezsin canım..Bir daha bu kadar ara verme lütfen..Haşlaman çok nefis görünüyor..Ayyy,yemeklerine bile hasret kalmışız..Kocaman öpüyorum ve tekrar hoşgeldin diyorum..


Sevgilerle..

OZAY dedi ki...

Hoşgeldın canım.Nerelerdeydın merak ettık dogrusu.Ellerıne saglık.Kucak dolusu sevgıler..

Tijen dedi ki...

Perihan'cığım merhaba,
Benden de hoşgeldin! Sana acil bir sorum var, bana yorum veya e-posta olarak yanıt verebilirsen çok mutlu olurum. Yabancı bir yemek yazarı Urfa ve Maraş biber salçasının farkını soruyor. Ben ikisi de güneşte kurutularak yapılıyor diye biliyorum. O bir fermentasyon işleminden bahsetmiş, böyle bir şey duymadım. Bana bilgi verebilir misin? Şimdiden çok teşekkürler.

birdutmasali dedi ki...

ne kadar özlettin böyle..
ben seni okadar sık görmek isterim ki oysa..
ellerine sağlık
çok sevgiler perihan..

derya dedi ki...

Merhaba hemen iadeyi ziyarete geldim teşekkür ederim.Haşlamayı çok severim çok leziz olmuş elleri
nize sağlık sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

haşlamaya bayılırım.sen de nefis yapmışsın ellerine sağlık canım..

KARDELEN dedi ki...

çok severim.....ellerine sağlık canım harika görünüyor..

GULENAY dedi ki...

Perihan'cim,
MErhaba cnm,Uzun zamandir uzagim bloglara malesef.Is ,ev ,okul kosturuyorum inanki.IYi odlu seni gorudgume sevindim cnm.Operim.

nurdanın mutfağı dedi ki...

canım arkadaşım nefis olmuş, çok güzel görünüyor, ellerine sağlık, güzel bir hafta dilerim

özgülün tarifleri dedi ki...

Nefissss gorunuyor canim ellerine saglik en sevdigim yemektir haslama:)
kucak dolusu SEVGİLER.

disal dedi ki...

kuzu etide yumuşacık olur....nefis görünüyor....

ellerine sağlık....

Lezzet Gemisi dedi ki...

bu tadı çok severim. epeydir de yapıp yememiştim. ellerine sağlık canım. nefiss olmuş. iyi haftalar, sevgiler...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hayatım nerelerdeydin ya ekim ayından beri:)) haşlamayı ancakmı pişirdin:)) ellerine sağlık bayılırım bende haşlamaya..sevgilerimle öpüyorum bebişim

SOFRAM dedi ki...

Merhaba canım, haşlaman nefis görünüyor, ellerine sağlık, sevgilerimle...