Perşembe, Ağustos 02, 2007

FIRINDA BİBER DOLMASI


MALZEMELER
10 tane köy biberi ( ayıklanıp yıkanmış )
Yarım kilo kuzu kıyması ( orta yağlı )
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Biberler ve sıvı yağ dışındaki tüm malzemeleri bir kabın içinde köfte yapar gibi yoğurarak karıştırın. Hazırladığınız karışımla biberlerin içini doldurun. Doldurmuş olduğunuz biberleri bir fırın tepsisine dizip üzerlerini sıvı yağla yağlayın. Dolmaları sıcak fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Ayrıca isterseniz benim gibi dolmaları pişirirken yanında domates dilimleri de pişirip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Not: Şanlıurfa’nın acı dolmalık biberiyle bu yemeği yaparsanız çoooooooooook daha lezzetli olur.

23 yorum:

Meral dedi ki...

Çok nefis gözüküyor elinize sağlık
kızarmış domatese de bayılırım :-)

damak tadı dedi ki...

Perihan'cığım,çok nefis görünüyor dolmaların ellerine sağlık canım.Fırında pişen tüm yemeklerin tadı başka bir lezzetli oluyor canım.))
Sen tatile çıkarken bana hemen haber ver, ben sana yolluk yaparım canım benim ne demek.

Kocaman öpüyorum seni.

umran dedi ki...

perihancim,ellerine saglik hakikaten cok leziz gorunuyorlar.
Sevgiler arizonadan

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Perihan merhaba nefis bir dolma hazırlamışsın ellerine sağlık :))
Eşim pastalar yerine yemek merakımın başlayacağı günleri sabırsızlıkla bekliyormuş:)) sık sık sana takılmaya karar verdim :))
Sevgiler...

hayat dedi ki...

Perihan'cığım,dolmalar çok nefis görünüyor.Ellerine sağlık.
Sevgiler...

fidaneli dedi ki...

Dolmalar tam esime göre, ellerinize sağlık. Ayrıca sizinde kandiliniz mubarek olsun:))
sevgiler
fidan

diyalogyemekleri dedi ki...

Peygamber efendimiz (sav)in miraç yaptığı bu güzel gecenin,bizim şahsi miraçlarımızın başlangıcı olmasını diliyorum..ve herkesin göklere yükselip meleklerle söyleşeceği bir kandil akşamı geçirmesini diliyorum....

Özlem dedi ki...

Sevgili Perihan,

İadeyi ziyarete geldim.
Bu arada dolmalar da nefis görünüyor.
Kandilinizi kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim.

Sevgiler...

bocuruk dedi ki...

Sevgili Perihan,
Fırında karnıyarık yaptığımda içine böyle biber de dolduruyorum ben. Görüntü olarak benziyor. Ellerine sağlık. Hayırlı kandiller.
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Hayırlı kandiller canım.

Sevgilerimle.

Gül/d.tadı

sedencik dedi ki...

ziyaretiniz,ve kandil mesajınız için çok teşekkür ederim...
sizinde kandiliniz mübarek olsun inşallah ve tüm güzel dualarınız kabul olsun...

sitenizin başındaki ''fast food kültürüne inat'' cümlenizi çok doğru ve çok güzel buldum,tebrikler...

zaman bulduğumda gelip diğer yazılarınıza da bakacağım,Şanlıurfa yemekleri ilişti gözüme,urfa mutfağını severim :))

sağlık ve sevgiyle...

ayseyaman dedi ki...

Sevgili Perihan,
Kandiliniz mübarek olsun.
sevgilerle

sofram dedi ki...

İyi geceler canım , ellerinize sağlık, dolmalar değişik ve güzel olmuşlar, afiyetler olsun, sizin de kaniliniz mübarek olsun, sevgilerimle...

Akcahan dedi ki...

�ok g�zel g�r�n�yorlar, ellerine sa�l�k. Kazan kebab�n�n benzerlerini yap�yordum ben, beli ba�l� (k�r�k da deniyor) ve bostan patl�can ile yap�lan ��g�l muh�i de benzerlik arzediyor ama, bunda k�zart�lmedan yap�l�yor olmas� �ok ho�uma gitti, in�allah verev kesmekte zorlanmam. Domatesin bol kullan�lmas� da ho�uma gitti. Hi� su koymadan k�s�k ate�te pi�irebilinir mi acaba Sevgili Perihan. Ben sebze yemeklerine su koymaktan ho�lanm�yorum, sanki tad�n� ka�r�yor. Domatesi bol kullan�nca ve k�s�k ate� olursa sorun olmuyor di�er yemeklerde.

Urfa, yemekleri ve de insanlar�n� �ok sevdim ben.

Kandiliniz m�barek olsun.

www.akcahan.blogspot.com dan sevgiler.

GULENAY dedi ki...

Perihan'cim cnm guzel kandil mesajin icin tesekkur ederim.GEldim ve tasinma telasindayim.Bitince geri donus yapicam araniza.Cok operim.

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,çok lezzetli olduğuna eminim.Acı da olunca tadına doyulmaz...Selamlar....

Eda dedi ki...

Perihan çok teşekkürler, kandilin mübarek olsun senin de.
Fırında dolma ile ilk kez karşılaştım ilk fırsatta denemek lazım, ellerine sağlık
Sevgiler

HULYA dedi ki...

Perihan'cığım,
Uzun zamandır nete giremedim.Bu yüzden de ziyeretine gelemedim.Ellerine sağlık.Fırında piien herşey çok lezzetli ve sağlıklı oluyor bana göre.Sevgiler

diyalogyemekleri dedi ki...

cnm.yanlış mı okudum tarifi acaba..bu pirnçsiz bir dolma mı..selamlar..

yıldız dedi ki...

Canım merhaba ,
nefis bir dolma olmuş ellerine sağlık misss gibi kokusunu alır gibiyim kız ağzım sulandı hemen yarın dolma yapıyoruuuuum...
Öptüm canım.Sevgiler...

sevil altunel dedi ki...

canım yokluğumda beni yalnız bırakmadığın için çok teşekkür ederim. .ben yokken ki tüm yaptıkların harika olmuş ellerine sağlık.hepsine yorum yazmak isterdim.ancak arızam halen devam ediyor.bilgi için bloğuma bakabilirsin..sevgiler..http://sevilcedeninciler.blogcu.com

Tarif Bahçesi dedi ki...

Merhaba Perihan, ellerine sağlık canım. Fırın yemeklerine bayılırım. Bilhassa dolmalara bayılırım. Sevgiler Nesrin

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Öncelikle hepinizin geçmiş kandili mübarek olsun. Umarım o mübarek geçe de ettiğimiz tüm dualar hakkımızda en hayırlı şekilde kabul olmuştur.
Ayrıca hepinize ayrı ayrı ziyaretleriniz ve güzel yorumlarınızla beni sevindirdiğiniz için çooooooook teşekkür ediyorum.
Haşçakalın.