Çarşamba, Ağustos 20, 2008

Arka Planlar

Yeni bir site açtım www.arka-planlar.com sizden ricam bu yeni siteme bir göz atıp sitemle ilgili fikirlerinizi benimle paylaşıp bana yardımcı olmanızdır. Bu konuda bana yardımcı olursanız sevinirim.
Şimdiden fikirlerini benimle de paylaşacak olan herkese teşekkür ediyorum.
Hoşça kalın.

Çarşamba, Ağustos 13, 2008

( Şanlıurfa Yemekleri ) Su Kabağı

Bugün sizlerle çok sevilen Şanlıurfa yemeklerinden biri olan su kabağının tarifini paylaşıyorum. Su kabağının tarifini sizlere verirken her zaman olduğu gibi malzemelerin miktarını net olarak belirtmedim. Su kabağı genelde büyük olduğu için siz kaç kişilik yapmak istiyorsanız miktarı göz kararı olarak kendiniz belirleyin. Ayrıca su kabağınız fazla gelirse eğer buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuda saklayarak istediğiniz zaman çıkarıp tekrar kullana bilirsiniz. Su kabağı benim çok sevdiğim bir yemektir umarım siz de dener ve beğenirsiniz.

( Şanlıurfa Yemekleri ) Su Kabağı







Malzemeler
Su kabağı ( küp küp doğranmış )
Nohut ( suda bir gece bekletilmiş )
Kuşbaşı koyun eti ( yağlı olacak )
Domates suyu (su yerine kullanılacak )
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı
Su kabağının yıkadıktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini iyice ayıklayıp küp küp doğrayın. Daha sonra da tuz ve limonun miktarını damak tadınıza göre ayarlayın ve malzemelerin hepsini bir düdüklü tencerenin içine koyun ve düdüklü tencere de yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Su kabağı yemeği piştikten sonra soğuk olarak servis edin.

Not: Su kabağı yemeği Şanlıurfa’da biraz ekşili olur ve genelde soğuk olarak servis edilir ama isteğe göre bazen de sıcak olarak servis edilebilir.