MAHLEPLİ, PEYNİRLİ RULO
MALZEMELER
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep ( dövülmüş )
2 yemek kaşığı susam
2 baş Şanlıurfa peyniri ( rendelemiş )
yarım demek maydanoz ( ayıklanıp iyice yıkanmış )
3 yumurta
un ( aldığı kadar )
HAZIRLANIŞI
Derin bir karıştırma kabının içinde maydanoz, peynir, susam ve bir yumurta dışındaki bütün malzemeleri harmanlayıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Diğer yandan bir tabak içersinde peynir ve maydanozları iyice karıştırın. Önceden hazırladığınız hamurdan elma büyüklüğünde parçalar alarak yaklaşık servi tabağı büyüklüğünde çok ince olmayacak şekilde açın. Açmış olduğunuz hamurun içine önceden hazırladığınız peynirli karışımdan biraz ekleyerek rulo haline getirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ayırmış olduğunuz bir yumurtayı çırpıp hazırladığınız ruloların üzerine iyice sürün. Ruloların üzerine son olarak susam serpiştirip bir bıçak yardımıyla hafifçe üzerlerine yan yan çizikler atıp fırınlayın. Fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra ister bütün halinde iterseniz dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep ( dövülmüş )
2 yemek kaşığı susam
2 baş Şanlıurfa peyniri ( rendelemiş )
yarım demek maydanoz ( ayıklanıp iyice yıkanmış )
3 yumurta
un ( aldığı kadar )
HAZIRLANIŞI
Derin bir karıştırma kabının içinde maydanoz, peynir, susam ve bir yumurta dışındaki bütün malzemeleri harmanlayıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Diğer yandan bir tabak içersinde peynir ve maydanozları iyice karıştırın. Önceden hazırladığınız hamurdan elma büyüklüğünde parçalar alarak yaklaşık servi tabağı büyüklüğünde çok ince olmayacak şekilde açın. Açmış olduğunuz hamurun içine önceden hazırladığınız peynirli karışımdan biraz ekleyerek rulo haline getirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ayırmış olduğunuz bir yumurtayı çırpıp hazırladığınız ruloların üzerine iyice sürün. Ruloların üzerine son olarak susam serpiştirip bir bıçak yardımıyla hafifçe üzerlerine yan yan çizikler atıp fırınlayın. Fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra ister bütün halinde iterseniz dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
