Etimek Tatlısı

Alt Kısmının Malzemeleri

• 1 paket tuzsuz etimek
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limonsuyu

Muhallebisinin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Üst kısmının Malzemeleri

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket Hindistan cevizi

Hazırlanışı
Etimekler dışında alt kısmının tüm malzemelerini bir tencerenin içinde şerbet haline gelinceye kadar ara ara karıştırarak kaynatın. Etimekleri kare bir tepsinin içine dizip üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Diğer yandan muhallebisi için gereken tüm malzemeleri bir tencerenin içine koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Pişerimiz olduğunuz muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp kaşık yardımıyla her tarafına eşit gelecek şekilde yayın. Sonra sütle krem şantiyi hazırlayarak muhallebinin üzerine yayın. En son Hindistan ceviziyle süsleyip bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra istediğiniz gibi servis yapın.



Afiyet olsun.

Kabaklı Makarna

MALZEMELER

• 1 paket erişte
• 1 adet orta boy soğan ( küçük doğranmış )
• 2 adet orta boy kabak ( rendelenmiş )
• 5 dilim dana jambon ( küçük doğranmış )
• 1 bardak çedar peyniri
• 6 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 4 yumurta ( çırpılmış )
• 1 çay kaşığı tu
• 1 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI
Erişteleri haşladıktan sonra derin bir karıştırma kabının içine koyup üzerine bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımın hepsini yağlanmış bir fırın tepsisinin içine döküp tepsinin her tarafına eşit bir şekilde yayıp fırınlayın. Fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Patates Mücveri

MALZEMELER

• 4 orta boy patates
• 2 yumurta ( çırpılmış )
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kaşar peyniri ( rendelenmiş )
• Yarım su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı acı pul biber

HAZIRLANIŞI
Patateslerin kabuklarını soyup iyice yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Peynir dışındaki bütün malzemeleri ve hazırladığınız patatesleri derin bir karıştırma kabının içinde iyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz karışımın tamamını yağlanmış fırın tepsisine döküp tepsiye düzgünce yayın. Sonra üzerine peyniri serpip fırınlayın. Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.

Sucuk Köftesi

MALZEMELER

• Yarım kilo köftelik kıyma
• 1 soğan ( rendelenmiş )
• 1 baş sarımsak ( rendelenmiş )
• 1 dilim bayat ekmek ( ufalanmış )
• 1 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için )
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase kaşar peynir ( küp küp doğranmış )

HAZIRLANIŞI

Derin bir karıştırma kabının içinde peynir ve yağ dışındaki bütün malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp orta kısmını parmakla açıp içine peynir doldurup tekrar yuvarlayın. Geniş bir tavada yağı iyice ısıtıp köfteleri kızgın yağda çevirerek iyice kızartın. Köfteleri pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Islak Kek

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 paket Hindistan cevizi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

Yumurta, Hindistan cevizi, un ve kabartma tozu dışındaki bütün malzemeleri derin bir kabın içinde iyice çırpın.
Çırptığınız karışımdan bir su bardağı ayırın. Kalan karışıma kakao, un, kabartma tozunu ekleyip iyice çırpıp yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine boşaltıp fırınlayın. Kek kabarıp iyice pişince pırından çıkarıp istediğiniz şekilde dilimleyin. Kekin üzerine önceden ayırdığınız bir su bardağı karışımı her yerine gelecek şekilde gezdirerek döküp 15 dakika dinlendirin. Üzerine Hindistan cevizi serperek servis yapın. Afiyet olsun.