SOSİSLİ MİLFÖY BÖREK

MALZEMELER
4 yaprak milföy hamuru ( oda sıcaklığında yumuşamış )
4 dilim taze kaşar peyniri
2 et sosisi ( ortadan ikiye bölünmüş )
1 yumurtanın sarısı

HAZIRLANAIŞI
Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisinin içine milföy hamurlarını dizin. Sonra sırasıyla resimlerde gördüğünüz gibi peyniri ve sosisi hamurun üzerine yerleştirip hamurun ağzını kapatın. Hazırladığınız böreğin şekli resimde gördüğünüz gibi olunca böreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp sıcak fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Pişirmiş olduğunuz börekleri istediğiniz şekilde servis yapın.
Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ PASTA

MALZEMELER
2 paket pötibör bisküvi
1 kilo çilek ( ayıklanıp yıkanmış )
1 paket hindistan cevizi
1 litre süt
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı badem ( iri kıyılmış )

HAZIRLANIŞI
Şeker, vanilya, yumurta ve unu ( mümkünse çelik ) bir tencerenin içinde iyice çırparak üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin. Süt bitince de bu karışım pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Hazırlamış olduğunuz karışımı kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Diğer yandan kelepçeli bir kalıbın içini yağlı kağıtla kaplayın. Bisküvilerin bir kısmını kalıbın kenarlarına hiç boşluk kalmayacak şekilde dik olarak dizin. Badem ve geri kalan bisküvileri iri parçalara ayırıp hazırlamış olduğunuz muhallebinin içine ekleyip iyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz muhallebili karışımın yarısını kalıbın alt kısmına ( kenardaki bisküvileri bozmadan ) yayın. Kalıba yaymış olduğunuz karışımın üzerine çileklerin yarısını iri parçalara bölerek her tarafına eşit gelecek şekilde yerleştirin. Çileklerin üzerine de muhallebili karışımın kalan kısmını düzgünce yayın. Hindistan cevizinin yarısını muhallebili karışımın üzerini tamamen kapatacak şekilde serpin. Üzerine de kalan çilekleri bütün olarak yerleştirin. Hindistan cevizinin kalanını da çileklerin üzerine serpip bir gece dolapta bekletin. Bir gece dolapta bekletmiş olduğunuz pastadan önce kalıbı sonrada yağlı kağıdı dikkatlice çıkarıp pastanızı istediğiniz şekilde servis yapın.
Afiyet bal şeker olsun.

ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER
1 cay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tavuk göğsü ( küp şeklinde doğranmış )
Yarım demet maydanoz ( ayıklanıp doğranmış )
4 su bardağı su ( kaynamış )

HAZIRLANIŞI
Derin bir tencerenin içine tere yağı, et ve tuzu ekleyip etler pembeleşinceye kadar kavurun. Kavurduğunuz etin üzerine suyu ekleyip suyun iyice kaynamasını bekleyin. Su kaynayınca şehriyeyi ekleyip şehriyeler pişinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Şehriyeler pişince maydanozu ekleyip çorbanızı ocaktan alın, 15 dakika dinlendirdikten sonra çorbanızı istediğiniz şekilde servis yapın.
Afiyet olsun.