Salı, Ocak 08, 2008

Panda Gözü Kurabiye






















Malzemeler
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un ( aldığı kadar )

Kreması İçin Malzemeler
1 kutu sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
2 paket hindistancevizi

Kremasının Hazırlanışı
Hindistancevizi dışındaki tüm malzemeleri bir tavanın içine ekleyip tereyağı eriyene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Hazırladığınız krema ılınınca içine hindistancevizini ekleyerek iyice karıştırıp buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin.



Kurabiyelerin Hazırlanışı
Öncelikle bir su bardağı toz şekeri ayırın. Sonra da karıştırma kabının içine kalan malzemeleri sırasıyla yumurta, şeker, kakao, sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozunu koyup iyice karıştırın. Hazırladığınız bu karışımın içine aldığı kadar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hazırlamış olduğunuz hamuru cevizden biraz daha küçük parçalara ayırıp avucunuzda yuvarlayın. Hazırladığınız yuvarlakları ayırmış olduğunuz toz şekere bulayıp parmağınızla ortalarına bastırarak tamamen delmeden resimde gördüğünüz gibi ufak bir çukur oluşturun. Sonrada yağlı kâğıtla kaplanmış bir fırın tepsisine dizip fırının orta kısmında resimde de gördüğünüz şekle gelinceye kadar pişirin. Kurabiyeler pişince önceden hazırladığınız kremayı çay kaşığı yardımıyla kurabiyelerin orta kısmındaki boşluklara doldurun. En son olarak hazırladığınız kurabiyeleri buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun.