HAVLU KENARI

Sevgili arkadaşım Rengarenk Dantelin sahibi ( NAZLININ ) sitesinde gezinirken annemle beraber görüp çok beğendiğimiz bu havlu kenarının nasıl yapıldığını bana anlatmasını rica etmem üzerine kendisi çok ayrıntılı ve güzel bir şekilde burada http://rengarenkdantel-yapimasama.blogspot.com/anlattı. Annem bulduğu ilk fırsatta nazlının anlatımını birebir uygulayarak hazırlamış bu havlu kenarını. Resim çok net çıkmadığı için pek anlaşılamasa’da bence çok güzel olmuş. Kısacası ben buradan nazlıya teşekkür etmek istiyorum. Canım sana çok ama çok teşekkür ediyorum.
Sevgiler…

( Şanlıurfa Yemekleri ) Kıymalı veya Lahmacun

MALZEMELER
Yarım kilo orta yağlı kuzu kıyma
3 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ceviz
4 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı kara biber
1 Tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı su
Yarım demek maydanoz

HAZIRLANIŞI
Soğan, sarımsak ve maydanozları ayıklayıp iyice yıkayın. Yıkadığınız soğan, sarımsak ve maydanozları ayrı ayrı kapların içine çok ince bir şekilde doğrayın. Derin bir karıştırma kabının içine soğan, sarımsak, salça, isot, kara biber ve tuzu ekleyip eliniz yardımıyla hafif hamur yoğurur gibi bastırarak iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımın içine et, maydanoz, yağ, su ve elinizle iri parçalara ayırdığınız cevizi ekleyip iyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz bu iç malzemesini bir tepsinin içine yayıp siz en yakın lahmacun fırınına götürüp 20 adet lahmacun yaptırın.

Not: Şanlıurfa’da lahmacuna ( kıymalı ) denir. Ayrıca kıymalıyı yerken içine közlenmiş patlıcan, maydanoz, nane, tere ve limon sıkarak yenir. Afiyet olsun.

#19 KEK YE ETKİNLİĞİ & PORTAKAL ŞEKERLEMELİ KEK

PORTAKAL ŞEKERLEMELİ KEK

MALZEMELER
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı portakal şekerlemesi
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yumurta

HAZIRLANIŞI

Bir karıştırma kabının içine portakal suyu, yumurta, şeker, yoğurt, vanilya ve sıvı yağı koyup iyice çırpın. Çırptığınız karışımın içine un ve kabartma tozunu ekleyip biraz daha çırpın. Sonra orta boy yuvarla bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayıp kek harcını içine başaltın.
Hazırladığınız keki fırında kabarıp üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Pişirmiş olduğunuz keki servis yapacağınız tabağa ters çevirip üzerinden yağlı kağıdı çıkarın. Diğer yandan bir paket kremşantiyi bir su bardağı sütle çırpın. Sonra hazırladığınız kekin üzerine kremşantiyi sürün. Son olarak üzerine Hindistan cevizi ve portakal şekerlemesini serperek süsleyin. Afiyet olsun.